Блог

До червоної ікри на тості з маслом зручно обрати сухе ігристе вино: бульбашки й свіжий смак доповнять солонувату закуску. Якщо бульбашки не подобаються, підійде сухе біле. А для тих, хто віддає перевагу міцним напоям, є класична горілка без фруктових і пряних добавок. Дорога пляшка для такого поєднання не обов’язкова.

Спочатку — лимон і мед, потім — гостринка імбиру, а біля краю склянки — легкий димний аромат. Так смакує коктейль Пеніцилін, або Penicillin. Його збивають із льодом і подають холодним у низькій склянці. Попри назву, це алкогольний коктейль, а не ліки.

Гості вже прийшли, а пляшка ще тепла? Поставте її в ємність із льодом і холодною водою. Вода має оточувати більшу частину пляшки: так вона охолоджується швидше, ніж серед самих кубиків льоду. Для звичайної пляшки 0,75 л кімнатної температури закладіть приблизно 20–30 хвилин і перевіряйте результат. Якщо пляшка нагрілася на сонці або льоду мало, знадобиться більше часу.

Портвейн — це вино з додаванням виноградного спирту. Воно міцніше за звичайне вино й часто солодке. Португальський портвейн, або Port, роблять у долині річки Дору.

На Геловін хочеться поставити на стіл щось незвичне, але витрачати вечір на змішування напоїв — не найкраща ідея. Для домашньої компанії зазвичай вистачить двох-трьох різних варіантів: наприклад, пряної «Кривавої Мері», фруктової сангрії в глечику та коктейлю без алкоголю.

Metaxa — міцний напій із Греції, у якому поєднали алкоголь із вина, солодке мускатне вино та трави. Якщо обираєте між 5, 7 і 12 Stars, дивіться на смак: у 5 Stars відчуваються свіжі фрукти й квіти, у 7 Stars — стиглі фрукти, у 12 Stars — сухофрукти та прянощі. Для першого знайомства можна взяти 5 Stars. Якщо людині подобаються насиченіші смаки, розгляньте 7 або 12 Stars.

На ювілей або в подарунок керівнику радимо Glenfiddich 15 чи Chivas Regal 18: це витримані випуски відомих шотландських марок. Для друга, який любить ірландський віскі, оберіть Jameson, для домашніх коктейлів — Monkey Shoulder Original. Якщо хочете одразу подарувати пляшку з келихами, підійде набір Tenjaku.

Manhattan, або «Манхеттен», — це міцний коктейль із віскі, солодкого червоного вермуту та ароматичного бітера. Бітер — це концентрована гіркувата добавка з ароматом трав і прянощів. У коктейль її додають зовсім мало.