Блог

Кальвадос — це міцний французький напій з яблучного або яблучно-грушевого сидру. Сидр — це напій з яблучного соку, який перебродив. Кальвадос виробляють у французькому регіоні Нормандія.

Температура помітно змінює смак напою: надмірний холод приглушує аромат, а зайве тепло сильніше підкреслює алкоголь. Не потрібно ловити один «ідеальний» градус — достатньо потрапити у зручний діапазон і за потреби трохи підлаштувати подачу під свій смак.

Godfather — простий міцний коктейль із двох інгредієнтів. Для першої порції візьміть 50 мл віскі та 20-25 мл Amaretto, налийте їх у склянку з льодом і перемішайте. Це зручна стартова пропорція, а не єдиний правильний варіант: нижче розповідаємо, як зробити напій сухішим або солодшим і даємо конкретні пляшки для кожного стилю.

До класичної запеченої качки найпростіше обрати сухе червоне з ароматом вишні або інших червоних ягід і без різкої терпкості — наприклад, Піно Нуар (Pinot Noir). До ніжної качиної грудки підійде таке саме червоне або свіже сухе біле. Якщо у страві є яблука, апельсин чи солодкуватий соус, спробуйте Mare Magnum Riesling, сухе рожеве або ігристе вино. Нижче ми покажемо, яке вино підійде до кожного способу приготування, і наведемо конкретні пляшки.

Не треба збирати вдома бар «на всі випадки». Спочатку виберіть два напої, які хочете робити: наприклад, джин-тонік і ром із колою або віскі з колою та горілку з апельсиновим соком. Для цього вистачить однієї-двох пляшок, льоду, цитруса й двох безалкогольних напоїв.

Hot Toddy - це гарячий коктейль із віскі, лимона, меду та води. Його легко зробити вдома, коли хочеться гарячого напою, але не глінтвейну і не кави з алкоголем. На одну порцію потрібно кілька простих інгредієнтів і приблизно п'ять хвилин.

Коли плануєте вечерю або невелику зустріч, не потрібно рахувати складно. Стандартна пляшка вина чи ігристого 0,75 л дає 5 келихів по 150 мл або 6 менших по 125 мл. З пляшки міцного алкоголю 0,5 л виходить близько 10 порцій по 50 мл, з 0,7 л - 14, а з літра - 20.

Яблучний сидр - це напій з яблучного соку з алкоголем. Він буває з бульбашками або без них, сухішим чи солодшим. Для першої покупки достатньо подивитися на три речі: наскільки сидр солодкий, чи є в ньому бульбашки та з чим ви хочете його пити.