Блог

New York Sour - это коктейль с виски, лимонным соком и сиропом, а сверху у него тонкий слой красного вина. Выглядит он нарядно, но дома всё делается без сложных приспособлений: нужен шейкер, ложка, лёд и несколько обычных ингредиентов.

Недопитую бутылку не обязательно допивать в тот же вечер. Большинство тихих вин сохраняют приятный вкус еще несколько дней, если их сразу плотно закрыть и поставить в холодильник. Да, красного вина это тоже касается: холод замедляет окисление, а перед следующей подачей бутылку можно достать заранее и дать вину немного согреться.

Короткий ориентир такой: игристое вино лучше выпить за 1-3 дня, легкое белое, розовое и красное - примерно за 3-5 дней. Сладкие и крепленые вина обычно держатся дольше. Точный срок зависит от стиля вина, количества напитка в бутылке и того, насколько хорошо она закрыта.

Один список не может одинаково хорошо подойти компании, где все пьют вино, и застолью, где главный напиток - водка, виски или бренди. Поэтому ниже есть три готовых варианта: смешанный стол, предпочтение крепкого алкоголя и предпочтение вина.

Абсент - это очень крепкий травяно-анисовый напиток с заметной горчинкой. Его часто представляют как что-то загадочное и сложное, но дома все проще: небольшая порция, холодная вода, при желании немного сахара и спокойная подача без огня.

Becherovka, или Бехеровка, — чешский травяной ликер с пряным горько-сладким вкусом. Ее пьют хорошо охлажденной небольшими порциями, добавляют лед или смешивают с тоником в простом коктейле BeTon.

Jagermeister — немецкий травяной ликер с горько-сладким вкусом. Чаще всего его пьют хорошо охлажденным, небольшими порциями, но это не единственный вариант: Jagermeister можно смешивать с колой, тоником, имбирным напитком или цитрусовым соком.

Самбука часто кажется напитком из барного шоу: маленькие бокалы, кофейные зерна, иногда даже огонь. Но дома все намного проще. Это сладкий итальянский анисовый ликер, который обычно пьют небольшими порциями после ужина, подают к кофе или используют как яркий акцент в коктейлях.

Коньяк к столу лучше выбирать не по принципу “чем дороже, тем лучше”, а под конкретную ситуацию. Для большого застолья нужна понятная классическая бутылка, которую легко подать после основных блюд или рядом с закусками. Для подарка лучше смотрится 5 лет, старшая выдержка, коробка или узнаваемый бренд. К кофе и десерту можно смотреть на более мягкий бренди или ароматизированные версии.