Hot Toddy: рецепт гарячого коктейлю з віскі, лимоном і медом

Hot Toddy - це гарячий коктейль із віскі, лимона, меду та води. Його легко зробити вдома, коли хочеться гарячого напою, але не глінтвейну і не кави з алкоголем. На одну порцію потрібно кілька простих інгредієнтів і приблизно п'ять хвилин.

Інгредієнти для Hot Toddy на одну порцію

• віскі або бурбон - 45 мл;
• гаряча вода - 120-150 мл;
• лимонний сік - 15 мл, приблизно 1 столова ложка;
• мед - 1-2 чайні ложки;
• часточка лимона;
• паличка кориці або 1-2 бутони гвоздики - за бажанням.

Почніть з однієї чайної ложки меду. Якщо лимон дуже кислий або вам хочеться солодшого смаку, додайте ще трохи вже в готовий напій.

На двох просто подвойте всі інгредієнти: 90 мл віскі, 240-300 мл гарячої води, 30 мл лимонного соку й 2-4 чайні ложки меду.

Як приготувати Hot Toddy вдома

1. Налийте віскі в скляну чашку з ручкою або в товстостінний келих, який витримує гарячі напої.
2. Додайте лимонний сік і мед. Перемішайте, щоб мед почав розчинятися.
3. Долийте гарячу воду, але не окріп щойно з чайника.
4. Ще раз перемішайте, покладіть часточку лимона й за бажанням додайте корицю або гвоздику.
5. Спробуйте: за потреби додайте трохи меду або кілька крапель лимонного соку.

Який віскі обрати для Hot Toddy

Для цього коктейлю не потрібна дорога пляшка. Підійде звичайний віскі для коктейлів, який вам подобається сам по собі. Лимон, мед і гаряча вода все одно згладжують різницю між різними пляшками.

Jameson: м'якший і менш солодкий варіант

Jameson Irish Whiskey дає Hot Toddy м'якший, легший смак. Лимон і мед залишаються на першому плані, а віскі не перебиває їх. Це хороший варіант, якщо не хочеться, щоб у напої відчувалися ваніль і карамель.

Jim Beam White: солодший бурбоновий смак

Бурбон часто дає смак ванілі та карамелі. З Jim Beam White коктейль виходить трохи солодшим і м'якшим, тому меду може знадобитися менше.

Jack Daniel's: американський стиль із ваніллю та карамеллю

Jack Daniel's Old No.7 - це віскі з Теннессі, а не бурбон. У Hot Toddy він дає знайому американську солодкість, ваніль, карамель і легкий смак дерева. Такий варіант підійде, якщо хочеться, щоб смак віскі був помітнішим.

Ballantine's: стриманіший шотландський варіант

Ballantine's дає менш солодкий Hot Toddy, ніж бурбон: лимон і мед відчуваються виразніше. Зі шотландським віскі будьте уважні: деякі варіанти мають димний присмак. Так буває, коли солод для віскі сушать над торфом. Якщо любите такий запах і смак, він буде відчутним і в Hot Toddy. Якщо ні, обирайте віскі без димного присмаку.

Якщо не знаєте, з чого почати, прочитайте, як обрати віскі. Там є проста різниця між бурбоном, шотландським та ірландським віскі.

Якої температури має бути вода

Не лийте в келих окріп щойно з чайника. Зачекайте одну-дві хвилини після закипання води або налийте її в чашку й дайте трохи постояти. Так смак віскі буде м'якшим, а запах лимона й меду не загубиться.

Hot Toddy не потрібно кип'ятити в каструлі. Напій змішують одразу в чашці, тому його зручно зробити навіть на одну людину.

Три прості варіації

З чаєм

Замість води візьміть міцний чорний чай. Лимон і мед залиште в тих самих пропорціях. Смак стане більш чайним, а віскі залишиться помітним.

З яблуком

Замініть половину води на яблучний сік або теплий несолодкий сидр. Додайте паличку кориці, але мед кладіть обережно: сік і сидр можуть бути солодкими самі по собі.

З ромом

Віскі можна замінити ромом у тій самій кількості - 45 мл. Вийде інший коктейль із солодшим, прянішим смаком. Якщо готуєте напій на ромі з водою, лимоном і медом, це вже близько до грогу.

Чим Hot Toddy відрізняється від інших гарячих коктейлів

Грог роблять на ромі, а Hot Toddy - на віскі або бурбоні. В обох напоях може бути лимон, мед і гаряча вода, але основний алкоголь інший.

Глінтвейн готують на вині зі спеціями та фруктами. Він зазвичай робиться відразу на кілька порцій, а Hot Toddy легко змішати в одній чашці.

Irish Coffee - це кава з віскі. У Hot Toddy кави немає: замість неї тут гаряча вода або чай.

Пунш зазвичай готують відразу на кілька порцій. Він може бути гарячим або холодним, з алкоголем чи без нього. Hot Toddy - це одна гаряча порція з віскі, лимоном, медом і водою.

Як подавати Hot Toddy

Подавайте коктейль у скляній чашці з ручкою або в невеликій керамічній кружці. Часточки лимона й палички кориці достатньо, щоб було зручно пити й напій мав гарний вигляд. До нього можна подати горіхи, вівсяне печиво або яблучний пиріг.

Поширені запитання

Що таке Hot Toddy?

Це гарячий коктейль із віскі, лимона, меду та води. Спеції й чай можна додавати за бажанням.

Який віскі підходить для Hot Toddy?

Бурбон, ірландський або звичайний шотландський віскі. Головне, щоб вам подобався його смак: спеціально купувати дорогу пляшку для цього коктейлю не потрібно.

Чи можна замінити віскі бурбоном або ромом?

Так. Бурбон додасть трохи солодший смак, а ром зробить напій більш пряним. Пропорція та сама: 45 мл на одну порцію.

Чи треба кип'ятити воду для коктейлю?

Воду можна закип'ятити в чайнику, але в келих її краще додавати не відразу. Дайте їй постояти одну-дві хвилини, щоб напій не став надто різким.

Скільки меду додавати?

Почніть з однієї чайної ложки. Дві ложки потрібні лише тоді, коли любите солодший смак або лимон дуже кислий.

Чи можна зробити Hot Toddy з чаєм?

Так. Замініть гарячу воду чорним чаєм і залиште віскі, лимон та мед без змін.

Чим Hot Toddy відрізняється від грогу?

Основою Hot Toddy є віскі або бурбон, а грогу - ром. В обох коктейлях бувають лимон, мед і гаряча вода.

Якщо хочеться холодний коктейль із віскі, перегляньте Whiskey Sour. Більше рецептів, добірок напоїв і знижок для своїх є у Wine Store Club в Telegram.