Як пити Martini: види вермуту, подача, закуски та прості коктейлі

Що таке Martini

Martini - це бренд вермутів, а не назва одного коктейлю. Вермут роблять на основі вина: до нього додають трави, спеції та невелику кількість міцного алкоголю. Його п'ють добре охолодженим, з льодом або змішують з тоніком, соком чи ігристим вином.

Не плутайте Martini з коктейлем Dry Martini. Dry Martini - це джин і сухий вермут, найчастіше Martini Extra Dry. Детальний рецепт і подачу дивіться в окремому матеріалі про Dry Martini. Тут розповідаємо саме про вермути Martini: який обрати, як охолодити та що до нього подати.

Espresso Martini - це інший коктейль

Попри назву, Espresso Martini не готують з вермутом Martini. Це коктейль з горілки, еспресо та кавового лікеру. Його подають у коктейльному келиху, звідси й назва. Смак у нього кавовий, а не схожий на вермут.

Які бувають Martini і який обрати

Вермутів Martini кілька. Для першої пляшки достатньо обрати напрям: трохи солодший, менш солодкий або з апельсиновим смаком.

• Martini Bianco - світлий, солодкуватий вермут з ванільною нотою. Його часто п'ють з льодом, тоніком або лимоном.
• Martini Rosso - темніший і солодший, з пряним, трохи карамельним смаком. Добре поєднується з колою, льодом та апельсином.
• Martini Extra Dry - менш солодкий. Назва Dry означає «сухий», тобто солодкості в ньому менше. Його беруть для Dry Martini або п'ють охолодженим з оливкою.
• Martini Fiero - червоно-помаранчевий вермут з виразним апельсиновим смаком. Спробуйте його з тоніком і льодом.

Про Bianco ми зібрали окремий докладний матеріал: з чим пити Martini Bianco.

Як правильно подавати Martini

Охолодження і лід

Поставте пляшку в холодильник на кілька годин. Охолоджений вермут п'ється м'якше і свіжіше. Якщо додаєте лід, беріть великі кубики: вони тануть повільніше і менше розбавляють напій.

Який келих обрати

Спеціальний келих не обов'язковий. Для Martini з льодом підійде широкий келих для вина або склянка. Для Dry Martini без льоду зручно взяти коктейльний келих. Перед подачею охолодіть його або хоча б сполосніть дуже холодною водою.

Лимон, апельсин чи оливка

До Bianco пасує часточка лимона або лайма. До Rosso та Fiero - кружальце апельсина. Оливка найчастіше потрібна для Extra Dry і коктейлю Dry Martini. Не додавайте все одразу: одного простого доповнення достатньо.

З чим пити Martini

Bianco легко поєднати з тоніком, льодом і лимоном. До нього можна подати солоні крекери, горіхи або м'який сир.

Rosso добре смакує з льодом, колою чи содовою. До нього підійдуть оливки, сир, в'ялене м'ясо або невеликі бутерброди.

Extra Dry не варто змішувати з дуже солодкими напоями. Спробуйте його охолодженим з оливкою. До нього можна поставити морепродукти, сир, крекери або оливки.

Fiero добре змішується з тоніком. До нього підійдуть чипси, горіхи, оливки або легкі канапки.

4 прості коктейлі з Martini

Martini Fiero & Tonic

Що потрібно: 50 мл Martini Fiero, 100 мл тоніку, лід, кружальце апельсина.

Як зробити: наповніть склянку льодом, налийте Fiero і тонік, обережно перемішайте. Додайте апельсин.

Dry Martini

Що потрібно: 60 мл джину, 10 мл Martini Extra Dry, лід, оливка.

Як зробити: змішайте джин і Extra Dry у склянці з льодом. Перелийте напій без льоду в охолоджений келих і додайте оливку.

Rosso & Cola

Що потрібно: 50 мл Martini Rosso, 100 мл коли, лід, кружальце апельсина.

Як зробити: покладіть у склянку лід, додайте Rosso та колу. Легко перемішайте і прикрасьте апельсином.

Martini Royale

Що потрібно: 60 мл Martini Bianco, 60 мл Prosecco, лід, часточка лайма.

Як зробити: наповніть келих льодом, налийте Bianco, а потім Prosecco. Додайте лайм і легко перемішайте.

Поширені запитання

Martini - це вино, вермут чи лікер?

Martini - це вермут. Його роблять на основі вина, тому це не лікер. До вина додають трави, спеції та трохи міцного алкоголю.

Чи можна пити Martini чистим?

Так. Добре охолодіть напій і налийте невелику порцію. За бажанням додайте лід, лимон, апельсин або оливку - залежно від виду Martini.

Чим відрізняються Bianco, Rosso, Extra Dry і Fiero?

Bianco світлий і солодкуватий, Rosso темніший та пряніший, Extra Dry менш солодкий, а Fiero має виразний апельсиновий смак. Тому до них пасують різні добавки й закуски.

Скільки зберігати відкриту пляшку?

Закрийте пляшку і поставте її в холодильник. Намагайтеся випити вермут протягом трьох-чотирьох тижнів: з часом його смак і запах стають менш виразними.

Який Martini вибрати першим?

Якщо любите солодкуваті й легкі напої, почніть з Bianco. Якщо хочеться апельсинового смаку - беріть Fiero. Для менш солодкого варіанта підійде Extra Dry, а для прянішого - Rosso.

Більше простих ідей для дому, добірок напоїв, знижок для своїх і розіграшів ми публікуємо у Wine Store Club в Telegram. Там можна швидко знайти ідею для наступного вечора або вибрати напій без довгих пошуків.

Не обов'язково купувати багато пляшок одразу. Оберіть один вид Martini, охолодьте його, додайте лід і просту закуску - цього вже достатньо, щоб зрозуміти, який варіант вам подобається.