Вино червоне сухе Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2014 Domaine Perrot-Minot 0,75 л 13%

Domaine Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 – престижне вино від сучасного бургундського домену, що практикує біодинаміку та мінімальну інтервенцію. Chambertin Clos de Bèze - один із найбільших Grand Cru Бургундії з історією з VII століття. Урожай 2021 демонструє елегантний стиль з балансом та свіжістю. Domaine Perrot-Minot управляється Крістофом Перро-Міно, який представляє четверте покоління сім'ї, що революціонізував стиль домену в 1990-х. Крістоф практикує строгу біодинаміку без хімії, екстремально низькі врожаї, використання значної частки цілих грон у ферментації, мінімальну сульфітацію. Виноградники в Clos de Bèze займають чудові парцели з вапняковими ґрунтами та ідеальною експозицією. Традиційна бургундська вініфікація із сучасними деталями - холодна преферментаційна мацерація, ферментація з високою часткою цілих грон для шовковистості, витримка у високому відсотку нових бочок від топ-бочарів. Вина Perrot-Minot відомі інтенсивністю фруктів, елегантною структурою та здатністю до довгої еволюції. Критики високо оцінюють сучасний стиль домену. Виробництво обмежене розміром володіння. В асортименті WINESTORE це престижне Chambertin Clos de Bèze сучасного біодинамічного стилю Колекційна позиція преміум-класу для серйозних поціновувачів.