Віскі Loch Lomond Signature 0,7 л 40% в подарунковій коробці

Перша згадка про дистилерію, розташовану на території нинішнього заводу, що знаходиться на північному краю озера Лох-Ломонд, поблизу Тарбета, датується 1814 роком. Але, на жаль, у минулі часи велося відносно мало паперових записів, і дата закриття цього заводу залишається невідомою.

Сьогодні Loch Lomond ‒ це молода віскікурня, побудована в 1965 році Бартоном Брендсом і Дунканом Томасом, колишніми власниками Littlemill Distilling у Боулінгу, за кілька миль від Глазго.

На заводі було встановлено 3 дистиляційні куби, непарну кількість, що нехарактерно для віскікурень. Це дало змогу виробляти більше одного солодового спирту. У 1984 році через рецесію в індустрії віскі, завод був закритий.

На щастя, вже у 1987 році Олександр Буллох і компанія Glen Catrine придбали бізнес і відновили виробництво солодових спиртів. 1993-го року на заводі було встановлено дистилятор Coffey Still, що дало змогу виробляти не тільки солодовий, але й зерновий віскі. Loch Lomond став єдиною на той час віскікурнею в Шотландії, яка виробляла солодові та зернові спирти.

В 1997 році пожежа знищила 300 000 літрів віскі. Але завод ця подія не знищила, він продовжив працювати далі. В 1999 році були введені в експлуатацію ще 2 дистиляційні куби.

Loch Lomond має унікальні солодові дистилятори, їх особливість полягає в циліндричних шийках спиртових дистиляторів. Традиційно горловини солодових кубів відкриті. Дистилятори Лох-Ломонд оснащені спеціальними дистиляційними піддонами в горловинах, які забезпечують більший контакт з парами спирту, що охолоджуються ‒ це робить процес більш ефективним. Такі дистилятори можуть виробляти алкоголь міцністю до 90%, тоді як звичайні дистилятори виробляють алкоголь приблизно 70%. Це дозволяє вловити та підкреслити різні ароматні нотки через діапазон міцності алкоголю, який можна вловити. Такого результату набагато складніше досягти за допомогою звичайного дистилятора.

Loch Lomond зосереджується на якості своєї продукції. Він є одним із лише 4 заводів у Шотландії, які мають свою бондарну майстерню. Це гарантує, що ремонт бочок та їх обвуглювання виконуються відповідно до суворих стандартів, тому кожна бочка ідеально підходить для дозрівання спиртів Лох-Ломонд.

Loch Lomond Signature ‒ купажований віскі преміум-класу. Дозріває в дубових бочках, об’єднаних у систему «Solera» на 100 бочок з американського дуба з-під бурбону і з-під хересу Олоросо. Саме дозрівання в хересних бочках, що є рідкісним для блендових віскі, надає йому багатого фруктового аромату та зрілого смаку з відтінками сухофруктів, ванілі та спецій.