У світі виноробства існує безліч напоїв, які можуть задовольнити навіть найвибагливіші смаки. Особливе місце посідають ігристі вина та шампанське. Ці напої відзначаються природною унікальністю, що робить їх неперевершеними у святкових моментах та на урочистих подіях. Купити шампанське та ігристе вино вигідно дуже просто, якщо вибрати одну з позицій на сайті WINESTORE.

Ігристі вина та шампанське: загальна характеристика

Історія шампанського та ігристих вин бере свій початок у Стародавньому Римі. Тоді було виявлено, що за зберігання вина в герметично закупорених пляшках воно може набувати пінистої текстури. Однак шампанське як напій вперше приготували у XVII столітті у Шампані (Франція).

У 1660-х роках монах П'єр Периньйон винайшов метод шампанізації, який досі використовується в сучасній виноробній промисловості. Він передбачає вторинне бродіння вина в пляшках, до яких додаються дріжджі та цукор. В результаті цього процесу утворюється діоксид вуглецю, який створює характерні бульбашки.

У XVIII столітті шампанське стало популярним напоєм серед аристократії та вищого класу. У XIX — стало доступнішим для широкого загалу людей, і його популярність продовжувала зростати.

Сьогодні ігристі вина та шампанське часто сприймаються як схожі напої, оскільки вони мають спільні риси: бульбашки вуглекислого газу, приємну кислинку та свіжий аромат. Проте є кілька ключових відмінностей між ними. По-перше, шампанське виробляється тільки в регіоні Шампань у Франції, тоді як ігристі вина можуть бути виготовлені у різних країнах світу.

Зокрема, для виробництва шампанського використовують лише шість основних сортів винограду, тоді як для ігристих вин допустимі різні види білого, червоного та рожевого. Технологія виробництва напоїв схожа, включно з дистиляцією спирту, вторинним бродінням та дозріванням у пляшках.

Види, особливості та ціни шампанського

Залежно від відсоткового вмісту цукру в алкоголі, ігристі вина можна класифікувати. Перш ніж купити шампанське в Києві, варто розглянути основні з них.

Екстра Брют (Extra Brut)

Екстра Брют є найсухішим типом ігристого вина. Він містить дуже мало цукру, зазвичай менше 6 г на 1 л. Це дозволяє виготовити напій з дуже низьким рівнем солодкості, високою кислотністю та освіжаючим смаком. Ціна Екстра Брюту зазвичай вища аналогів. Шампанське чудово поєднується з легкими закусками, сиром та червоним м'ясом.

Брют (Brut)

Брют також належить до сухих типів ігристого вина, але містить трохи більше цукру, ніж попередній вид — зазвичай не менше 12 грамів на 1 літр. Цей тип є найпоширенішим і найпопулярнішим серед ігристих вин. Він універсальний: підходить майже до будь-якої страви, за винятком занадто солодких і шоколадних десертів.

Сухе (Sec)

Сухе ігристе вино містить від 12 до 17 г цукру на 1 л. Воно має деяку солодкість, але все ще помітну кислотність. Смак сухого ігристого порівняно з Брютом м'якший та рівномірніший. Воно чудово поєднується з рибою та морепродуктами.

Напівсухе (Demi-Sec)

Вміст цукру в напівсухому ігристому вині становить від 32 до 50 грамів на 1 літр. Це солодкий напій з легкою кислинкою у посмаку. Напівсухе вино можна впізнати за інтенсивним фруктовим ароматом. Воно чудово підходить як аперитив або доповнення до салатів та овочевих страв.

Солодке (Doux)

У цьому типі ігристого вина вміст цукру перевищує 50 грамів на 1 літр. Смак дуже солодкий, з низькою кислотністю. Такі ігристі вина вирізняються насиченим фруктовим смаком і можуть використовуватися як десертні або акомпанементи до солодких страв.

Напівсолодке (Semi-Sec)

Напівсолодке ігристе вино має помірну кількість цукру — від 17 до 32 грамів на 1 літр. Смак напою — це ідеальний баланс між солодкістю та кислотністю. Цей тип ігристого вина є універсальним варіантом для компанії, де є шанувальники як солодких, так і сухих напоїв.

Поради щодо вибору ігристого вина

Варто звертати увагу не тільки на ціну шампанського, але й на сорт винограду, з якого виготовлено напій. Шампанське зазвичай виробляється із суміші шести основних видів:

  • Шардоне;
  • Піно Нуар;
  • Піно Меньє;
  • Меньє;
  • Піно Блан;
  • Піно Грі.

У ігристих винах можуть використовуватися інші сорти, що надає напою особливий аромат, смак та характеристики.

Також слід зважати на ступінь солодкості вина. Вибір залежить від особистих смакових уподобань. Деякі вибирають сухе ігристе вино з низьким вмістом цукру, тоді як іншим більше до вподоби напівсолодке чи солодке. Важливо також враховувати страви, з якими плануєте пити вино, оскільки кожен тип ігристого має свої особливості в поєднанні з їжею.

Чому варто купити шампанське в Києві в інтернет-магазині WINESTORE

В асортиментімагазину представлено більше сотні якісних сортів ігристих вин і шампанського від таких відомих брендів, як Veuve Clicquot, Bortolomiol, Aznauri, Krimart, Martini, MOËT & CHANDON, Bagrationi, Mumm Cordon. На шампанське ціна може знижуватися, залежно від сезонних акцій та розпродажів. Також діє бонусна програма, за якою 3% від суми повертаються на спеціальний рахунок. Під час наступних покупок товарів можна використати ці кошти, щоб отримати знижку.

Доставка ігристих та шампанських вин здійснюється по всій Україні до будь-якого відділення Нової Пошти. У Києві можна забрати товар самовивозом.