Вино игристое Campo Viejo Cava Brut Rose розовое 0,75л 12%

Засновником знаменитого сьогодні виноробного Дому Кліко був месьє Філіпп Кліко, який зареєстрував підприємство під власним ім'ям у 1772 році. І вже за 3 роки на суд споживача були представлені перші пляшки рожевого шампанського. Сімейний бізнес згодом успадкував Франсуа Кліко, який у 1798 році одружився з Ніколь Понсардін. Саме цій тендітній жінці, що овдовіла у 27 років, довелося очолити керування компанією.

Мадам Ніколь Барбе Кліко-Понсардін, яку пізніше стали називати «Великою дамою Шампані», проявила себе дуже талановитим керівником. Вона зуміла Винний Дім Clicquot, який отримав у 1810 році офіційну назву Veuve Clicquot Ponsardin, зробити символом престижу. Завдяки зусиллям мадам Кліко світ отримав прозоре іскристе шампанське, яке раніше мало осад і було каламутним.

Нею була розроблена й успішно застосована нова технологія, згідно з якою пляшка вина за кілька прийомів розміщувалася у вертикальне положення. Дріжджовий осад накопичувався в шийці, його потім заморожували та легко видаляли крижану пробку. Основні принципи цього методу (ремюаж) використовуються й зараз під час виготовлення шампанського.

Крім цього, піклуючись про чудову якість виробленого вина, мадам Кліко купувала найкращі виноградники, розташовані в окрузі, і невпинно стежила за їхнім станом.