Коньяк Hennessy VS в коробці 0,7 л 40%

Коньяк Hennessy в подарунковій коробці

В 1765 році був заснований всім відомий коньячний дім Hennessy. Заснував його капітан Річард Хеннесі, який ніс службу в ірландському батальйоні армії короля Франції Людовика XV. Під час війни він отримав поранення, після чого не міг виконувати військові обовязки і 1745 роцку оселяється в містечку Коньяк в Шаранті. У 1794 році Північна Америка вперше побачила легендарний коньяк Hennessy.

У 1817 році принц Уельський, який пізніше став королем Великої Британії як Георг IV, замовив у Hennessy «дуже чудовий старий світлий коньяк». Абревіатура V.S.O.P., яка використовується в назві Hennessy V.S.O.P., заклала основи в системі класифікації коньяків, бренді і арманьяків. У 1818 році за наказом імператриці Марії Федорівни перша партія Hennessy була відправлена в Росію, а в 1859 році - в Китай. У 1856 році була представлена нова лицьова етикетка коньяку з брендом Jas Hennessy & Co., використовуючи герб Hennessy, відомий як Bras Armé, як емблему дому. У 1865 році Морріс Хеннессі, правнук Річарда, запропонував класифікацію коньяків, яка використовує три-п’ять зірок для позначення мінімальної витримки коньячного спирту, який використовується в процесі виготовлення напою. Класифікація набула широкого поширення і в дещо зміненому вигляді (у багатьох країнах зірочки замінені літерами) використовується і сьогодні, зберігаючи загальний принцип. Протягом усього 19 століття і більшої частини 20 століття будинок Hennessy випускав коньяк з трьома зірками (пізніше - VS), чотирма (в 1817 році, пізніше - VSOP) і п'ятьма (в 1870 році, пізніше - XO).

У 1971 році Hennessy об'єдналася з Moët & Chandon, найбільшим виробником шампанського, а в 1987 році стала частиною холдингу LVMH Moët Hennessy - Louis Vuitton, що спеціалізується на виробництві предметів розкоші та елітних напоїв. У 1979 році був представлений новий коньяк класичної гами - Hennesy Paradies, а в 1991 році - Richard Hennesy. У 2011 році на основі коньяку, створеного в 1818 році для Олександра I, майстер збірки Ян Філу створив Hennesy Imperial.