Віскі Loch Lomond Peated Single Grain 0,7л 46%

Перша згадка про дистилерію, розташовану на території нинішнього заводу, що знаходиться на північному краю озера Лох-Ломонд, поблизу Тарбета, датується 1814 роком. Але, на жаль, у минулі часи велося відносно мало паперових записів, і дата закриття цього заводу залишається невідомою.

Сьогодні Loch Lomond ‒ це молода віскікурня, побудована в 1965 році Бартоном Брендсом і Дунканом Томасом, колишніми власниками Littlemill Distilling у Боулінгу, за кілька миль від Глазго.

На заводі було встановлено 3 дистиляційні куби, непарну кількість, що нехарактерно для віскікурень. Це дало змогу виробляти більше одного солодового спирту. У 1984 році через рецесію в індустрії віскі, завод був закритий.

На щастя, вже у 1987 році Олександр Буллох і компанія Glen Catrine придбали бізнес і відновили виробництво солодових спиртів. 1993-го року на заводі було встановлено дистилятор Coffey Still, що дало змогу виробляти не тільки солодовий, але й зерновий віскі. Loch Lomond став єдиною на той час віскікурнею в Шотландії, яка виробляла солодові та зернові спирти.

В 1997 році пожежа знищила 300 000 літрів віскі. Але завод ця подія не знищила, він продовжив працювати далі. В 1999 році були введені в експлуатацію ще 2 дистиляційні куби.

Loch Lomond має унікальні солодові дистилятори, їх особливість полягає в циліндричних шийках спиртових дистиляторів. Традиційно горловини солодових кубів відкриті. Дистилятори Лох-Ломонд оснащені спеціальними дистиляційними піддонами в горловинах, які забезпечують більший контакт з парами спирту, що охолоджуються ‒ це робить процес більш ефективним. Такі дистилятори можуть виробляти алкоголь міцністю до 90%, тоді як звичайні дистилятори виробляють алкоголь приблизно 70%. Це дозволяє вловити та підкреслити різні ароматні нотки через діапазон міцності алкоголю, який можна вловити. Такого результату набагато складніше досягти за допомогою звичайного дистилятора.

Loch Lomond зосереджується на якості своєї продукції. Він є одним із лише 4 заводів у Шотландії, які мають свою бондарну майстерню. Це гарантує, що ремонт бочок та їх обвуглювання виконуються відповідно до суворих стандартів, тому кожна бочка ідеально підходить для дозрівання спиртів Лох-Ломонд.

Loch Lomond Peated Single Grain ‒ елегантний димний зерновий віскі, витримується 3 роки в бочках з американського дубу з-під бурбону в комбінації першого та другого наливу та не проходить холодну фільтрацію. Він має кілька унікальних особливостей виготовлення. По-перше, у ньому не використовуються інші зернові культури, окрім ячменю, хоча досить часто в складі зернових віскі можна натрапити й на жито, кукурудзу, пшеницю. По-друге, дистиляція відбувається безперервним способом у колонах Coffey Still, які традиційно використовуються для зернових віскі. Виготовляється виключно з солодового ячменю, сильно окуреного торфом у солодівні на віскікурні, що дає димний стиль з м’яким фруктовим характером.