Вино Santa Margherita Valpolicella Ripasso DOC червоне сухе 0,75л 14%

Вино Santa Margherita Valpolicella Ripasso D.O.C. червоне сухе 0,75 л 14%

Santa Margherita, Valpolicella Ripasso Superiore — насичене, ароматне червоне сухе вино, створене з винограду сортів Корвина, Корвиноне й Рондинелла Санджовезе, вирощеного в долині Іллазі у Вальполічелла. Виноград збирається в ступені повної зрілості, відділяється від гребенів і подрібнюється. Мацерація на шкірочці й ферментація протягом двох тижнів у чанах з нержавіючої сталі при відносно низькій температурі сприяє збереженню аромату й свіжості. Після яблучно-молочного шумування вино витримується в резервуарах до кінця зими, а потім повторно ферментується протягом 10-15 днів з виноградними вичавками від вина Амароне, яке тільки що завершило свою першу ферментацію. Отримане за технологією "рипассо" вино дозріває протягом дев'яти місяців у більших дубових бочках і тонно, а потім ще шість місяців витримується в пляшках.

Історія Santa Margherita почалася в 1935 році, коли граф Гаетано Мардзотто, давно відомий у світі високої моди, придбав у графів Стакі господарство в Портогруаро з метою розширити вже існуючі у нього сільськогосподарські угіддя. Він був надзвичайно здібним та заповзятливим магнатом, і через менш ніж 80 років в його маєток увійшли виноробні господарства в Східному Венето, в долині річки Адідже і на пагорбах між Вальдобб'ядене та Конегліано.

Всі три зони відрізняються унікальними характеристиками, складним складом ґрунтів та оптимальними кліматичними умовами для виробництва вин видатної якості. Навколо виноградників Гаетано створював перші житлові поселення для своїх працівників, а також культурні та рекреаційні об'єкти.

Логотип компанії та торгової марки «Santa Margherita» — стилізована діаграма чудової заміської резиденції Villa Marzotto (Вілла Мардзотто), побудованої близько 1540 року.

Сьогодні компанія «Santa Margherita» — це ціла група компаній, об'єднаних під маркою «Santa Margherita Wine Group»: підприємства розташовані в різних виноробних регіонах Італії.