Вино Castellare di Castellina Chianti Classico червоне сухе 0,75л 13,5%

Вино К'янті Класико сухе червоне Castellare di Castellina, Chianti Classico 0,75 л 13.5%

Придбати Вино К'янті Класико сухе червоне Castellare di Castellina, Chianti Classico 0,75 л 13.5% в асортименті.

На території Кастелліна в Кьянті, на висоті близько 400 метрів над рівнем моря, виростають виноградники, вік яких становить чверть століття. Саме там народжується мелодійне вино Chianti Classico. Алкогольна ферментація триває 18-20 днів і здійснюється в сталевих терморегульованих ємностях при температурі 28°C. Після закінчення яблучно-молочного бродіння проводиться легке освітлення вина. Потім його протягом 7 місяців витримують у барелях із скельного французького дуба, які раніше були у вжитку та мають об'єм 2.25 та 5 гектолітрів. Після розливу К'янті Класіко проводить у пляшці ще 7 місяців. Потенціал зберігання вина становить близько десяти років.

К'янті Класіко від Кастелларе ді Кастеліно є наочним прикладом того, як можна навіть сьогодні, виготовляючи якісні вина з рідного винограду, поважати традиції та місцеву історію, не піддаючись при цьому примхам моди. Модні віяння часто змушують виробників втрачати унікальність та елегантність вина. Вина Кастеларе ді Кастеліно завжди відрізняються класичною гармонією смаку та аромату, а також м'якістю, що завжди цінується справжніми любителями вина.

Доміні Кастелларе ді Кастелліна - це сімейна компанія, розташована в регіоні Кьянті, в комуні Кастелліна. З 1979 року компанія належить Паоло Панераї. Історія господарства розпочалася у 1968 році з об'єднання п'яти виноградників у самому серці Тоскани, у мальовничій місцевості, на висоті до 400 метрів над рівнем моря. Частина з них (близько 33 га) розташована на пагорбах із видом на південний схід. Вони стали основою першої виноробні Паоло Панера — Castellare di Castellina. На виноградниках заборонено використання пестицидів та гербіцидів. Вік лоз від 5 до 40 років. Максимальний вплив сонця, хороший дренаж, ґрунт із суміші вапняку, мергелю та глини – ці фактори дозволяють отримати маленький, але дуже якісний урожай, з якого виходять структуровані, інтенсивні вина з великим потенціалом старіння. Сьогодні Кастеларе ді Кастелліна виробляє близько 240 000 пляшок вина на рік. На виноробні та виноградниках використовуються не тільки традиційні, а й інноваційні технології. Зображення птахів на етикетках пляшок вин від Кастелларе ді Кастелліна символізує підхід компанії до захисту навколишнього середовища.