Віскі Tamnavulin Grenache Cask 0,7л 40%

Винокурня «Tamnavulin» (у перекладі з гельської означає «млин на пагорбі») заснована 1966 року компанією «Tamnavulin-Glenlivet Distillery Co Ltd», дочірнім підприємством «Invergordon Distillers Ltd». «Tamnavulin» була побудована для забезпечення компанії солодовими спиртами: віскі, яке тут виробляли використовувалося для створення купажів «Whyte&Mackay», «Crawfords» і «Mackinlay». 1993 року «Tamnavulin» стала власністю «Whyte&Mackay», а 1995 року виробництво віскі тут було тимчасово зупинено. Нові власники вирішили вдосконалити виробництво та перезапустити завод. На модернізацію винокурні пішло 12 років, і 2007 року світу був представлений оновлений single malt «Tamnavulin».

Сьогодні винокурня «Tamnavulin» — сучасний завод, розташований у самому серці регіону Спейсайд, здатний виробляти 4 мільйони літрів алкоголю на рік. Завод обладнаний власними солодоростильні системами, вісьмома бродильними чанами та трьома парами перегінних кубів. Віскі зберігають на двоярусних складах, а загальний парк витримування складається з 35 000 бочок. Найстаріші спирти на складі підписані 1967 роком. Воду для виробництва спиртів використовують із підземних джерел, а вода для охолодження надходить із річки Лівет. Усіма процесами на винокурні керує Гарет Морган. Під його керівництвом працює досвідчена команда з 12 осіб.

Для виробництва віскі «Tamnavulin» використовується метод так званого комбінованого витримування. Більшу частину часу віскі дозріває в бочках з-під бурбона, а «фінішне» витримування відбувається в бочках з-під Хереса. Завдяки комбінованій витримці, віскі має унікальний характер: в ароматі домінують нотки сухофруктів, спецій і ванілі, а смак вирізняється чудовим поєднанням фруктових ноток із нотками родзинок, шоколаду та цитрусових.