Вино красное сухое Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2014 Domaine Perrot-Minot 0,75л 13%

Domaine Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 - престижное вино от современного бургундского домена, практикующего биодинамику и минимальную интервенцию. Chambertin Clos de Bèze - один из величайших Grand Cru Бургундии с историей с VII века. Винтаж 2021 демонстрирует элегантный стиль с балансом и свежестью. Domaine Perrot-Minot управляется Кристофом Перро-Мино, представляющим четвертое поколение семьи, революционизировавшим стиль домена в 1990-х. Кристоф практикует строгую биодинамику без химии, экстремально низкие урожаи, использование значительной доли целых гроздей в ферментации, минимальную сульфитацию. Виноградники в Clos de Bèze занимают превосходные парцеллы с известняковыми почвами и идеальной экспозицией. Традиционная бургундская винификация с современными деталями - холодная преферментационная мацерация, ферментация с высокой долей целых гроздей для шелковистости, выдержка в высоком проценте новых бочек от топ-бочаров. Вина Perrot-Minot известны интенсивностью фруктов, элегантной структурой и способностью к долгой эволюции. Критики высоко оценивают современный стиль домена. Производство ограничено размером владения. В ассортименте Winestore это престижное Chambertin Clos de Bèze современного биодинамического стиля Коллекционная позиция премиум-класса для серьезных ценителей.