Бренди Старый Кахети 7 лет выдержки 0,5л 40%

Бренди Старый Кахети 7 лет выдержки

История происхождения компании "Кахетинское традиционное виноделие" связана с виноделом по имени Антимоз Чхаидзе, который в 80-х годах XIX века в гурийском селе Аскана основал один из лучших винных погребов того времени, откуда и берет начало уникальный сорт вина - "Чхавери". Это вино прославило винодела не только в Грузии, но и в других странах Европы. На основе старинных семейных традиций в 2001 году была основана компания под названием "Кахетинское традиционное виноделие", которая сохраняет и продолжает традиции, уходящие глубоко в старину и фактически имеющие долгую 800-летнюю историю.

В Грузии есть местные технологии производства алкогольных напитков, наиболее распространенная среди которых кахетинская. Кахетия расположена в юго-восточной части страны. Благодаря особому климату и почве Кахетия занимает исключительное место в винодельческой отрасли. Поэтому производство вина в этом регионе наиболее широкомасштабное.

Суть кахетинского метода производства вина заключается в том, что после отжима винограда для хранения вина и мачари используется глиняная посуда - квеври. Его изготавливают из обработанной и обожженной глины. Квеври закапывают в землю, где наилучшие условия для поддержания температуры вина. Кроме того, такая посуда придает вину полезные свойства и особый вкус. Квеври - неотъемлемая часть грузинского виноделия. Глина и керамика с давних времен использовалась в Грузии.